Řeznické nože
(167)Základem každé kuchyně jsou kuchyňské a řeznické nože, jejich počet a samotná skladba je na samotném uživateli. Důležitá je kvalita avšak třeba si uvědomit, že není možné vyrobit kvalitní kuchyňský nůž za pár eur, naopak investice se odrazí v dlouhé životnosti, kvalitní ocel a také kvalitní rukojeť, mohou sloužit i desítky let. Důležitá je péče, čepel z tvrdší oceli se bude méně tupit a nože nevyžadují ustavičné broušení.
Kuchyňské a řeznické nože nepatří do myčky, tupí to jejich ostří a zkracuje jejich životnost. Správné skladování neztupí a nevyštrbí ostří, nepoškrábe čepel, vhodné jsou drevené stojany, magnetické držáky na kuchyňské nože nebo organizér do zásuvky.
Řeznické nože a nářadí je vhodné skladovat a přenášet v pouzdrech k tomu určených. Výrobci na to pamatovali a nabízejí naskládané sady řeznických nožů. Kvalitní profi kuchařské nože a nástroje pro profesionální kuchaře se také doporučuje balit a přenášet v obalech k tomu určených, které nabízí i společnost Wüsthof. Nože je možné zakoupit samostatně, ale například sada kuchyňských nožů Wüsthof se vyplatí více. V nižší cenové relaci jsou zajímavé řeznické nože Mikov, ověřené a oblíbené jsou řeznické nože Victorinox, řeznické nože Solingen, ktoré nabízí společnost Wüsthof.
Kuchyňské nože zahrnují škálu různých typů, tvarů a délek, každá domácnost a i profi spotřebitel má na výběr dle vlastního upotřebení:
- Kuchařský nůž - všestranný na krájení, sekání zeleniny a bylinek, porcování
- Porcovací nůž - úhledně nakrájí maso, sashimi, hlávku zelí a jiné
- Řeznický nůž - na porcování, krájí i velké kusy masa
- Vykosťovací nůž - oddělí maso od kostí a kloubů
- Nůž na šunku - nářezový, nakrájí na tenoučké plátky, vhodný na cukrářské účely, zákusky
- Špikovací nůž - tenoučký, vhodný na špikování, vhodný na krájení i zeleniny
- Filetovací nůž - hlavně na ryby, oddělí maso od kosti, nakrájí na tenké filety
- Steakový nůž - hladké nebo zoubkované ostří, špičatá čepel, vhodný na steaky a kotlety
- Nůž na chléb - vlnitá čepel na čerstvý chléb a bagetky
- Zubkatý nůž - na čerstvé pečivo, měkkou zeleninu a ovoce
- Nůž na zeleninu - vhodný na čištění a loupání
- Santoku - pochází z východní kuchyně, na krájení a sekání zeleniny a ovoce, masa, ryb a nebo bylinek
- Nůž na sýr - speciální na krájení sýrů, může mít místo špičky vidličku
- Dekorativní nůž - na vyřezávaní ovoce a zeleniny
- Sekáč na maso a kosti
Kuchyňské a řeznické nože Victorinox, nože do kuchyně Wüsthof, německé kuchyňské nože Böker, to vše je záruka kvality, velký výběr kusových nožů nebo různě naskládané sady nožů pro kuchaře a řezníky.
TOP produkty
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Fibrox
Délka čepele:
15 cm
Victorinox kuchyňský nůž Fibrox – vykosťovací flexi 15 cm
546 Kč
360 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
15 cm
Victorinox vykosťovací nůž 15 cm 5.6503.15 černá
520 Kč
376 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
14 cm
Celková délka:
34.5 cm
Victorinox Swibo Řeznický nůž 14 cm
650 Kč
475 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
16 cm
Victorinox 5.5203.16 nůž
754 Kč
513 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
19 cm
Victorinox kuchařský nůž fibrox 19 cm 5.2002.19 modrý
832 Kč
588 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
Dřevo, Nerezová ocel
Délka čepele:
20 cm
Celková délka:
34.5 cm
Hmotnost:
285 g
BÖKER FORGE WOOD kuchařský nůž 20 cm 03BO511 dřevo
2 364 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
18 cm
Victorinox 5.5503.18
780 Kč
561 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
Nerezová ocel, Javorové dřevo
Délka čepele:
11 cm
Celková délka:
22 cm
Hmotnost:
92 g
BÖKER FORGE WOOD univerzální nůž 11 cm 03BO514
1 594 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
18 cm
Celková délka:
31.5 cm
Victorinox řeznický nůž 18 cm 5.8421.18
832 Kč
595 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
15 cm
Victorinox kuchařský nůž 15 cm fibrox 5.2002.15 modrý
598 Kč
435 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Fibrox
Délka čepele:
36 cm
Hmotnost:
196 g
VICTORINOX Vykošťovací nůž 5.4233.36
1 482 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Fibrox
Délka čepele:
20 cm
VICTORINOX Vykošťovací nůž 5.5603.20
910 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Fibrox
Délka čepele:
15 cm
VICTORINOX vykosťovací nůž 5.6663.15
546 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Palisandr
Délka čepele:
23 cm
Victorinox 5.5200.23 Rosewood Řeznický 23 cm
1 352 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Ořechové dřevo
Délka čepele:
22 cm
Celková délka:
35.4 cm
Hmotnost:
125 g
VICTORINOX Kuchařský nůž 6.9010.22G
2 210 Kč
Materiál rukojeti:
TPE
Délka čepele:
25 cm
Hmotnost:
262 g
Victorinox kuchyňský nůž 25 cm 6.8023.25G
1 899 Kč
1 690 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
25 cm
Victorinox řeznický nůž 25 cm fibrox 5.7403.25 černý
1 248 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
25 cm
Victorinox řeznický nůž žlutý 25 cm
1 248 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Ořechové dřevo
Délka čepele:
22 cm
Celková délka:
41.6 cm
Hmotnost:
458 g
VICTORINOX Sada na krájení, 2 kusy 6.9091.2
3 874 Kč
2 815 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Palisandr
Délka čepele:
12 cm
Victorinox vykosťovací nůž 12cm 5.6616.12
1 014 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
20 cm
Celková délka:
34.5 cm
Hmotnost:
147 g
VICTORINOX Vyřezávací nůž, 20 cm, chrpově modrý 6.9016.202B
1 534 Kč
1 115 Kč
Materiál čepele:
1095
Materiál rukojeti:
Tvrdé dřevo
Délka čepele:
35.6 cm
Celková délka:
50 cm
ONTARIO Old Hickory řeznický nůž 14" čepel z vysokouhlíkové oceli ON7113
832 Kč
808 Kč
Materiál čepele:
1075
Materiál rukojeti:
Ořechové dřevo
Délka čepele:
17.8 cm
Celková délka:
30.7 cm
Hmotnost:
151 g
Condor CONDOR Řeznický nůž 17.8 cm CTK5004-7
1 014 Kč
796 Kč
Materiál čepele:
1095
Materiál rukojeti:
Tvrdé dřevo
Délka čepele:
25 cm
Celková délka:
38 cm
ONTARIO Old Hickory řeznický nůž 10" čepel z vysokouhlíkové oceli ON7111
806 Kč
782 Kč
Materiál čepele:
Lam. VG-10
Materiál rukojeti:
Thermorun
Délka čepele:
13 cm
Celková délka:
25 cm
Hmotnost:
107 g
Fällkniven F3Z řeznický nůž 13cm
4 779 Kč
4 301 Kč
Materiál čepele:
1.4116
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
20.3 cm
Celková délka:
32.4 cm
Hmotnost:
102 g
Kershaw 8-PALCOVÝ KUCHAŘSKÝ NŮŽ K-1780x
780 Kč
677 Kč
Materiál čepele:
Uhlíková ocel
Materiál rukojeti:
Tvrdé dřevo
Délka čepele:
8.3 cm
Celková délka:
17.2 cm
Hmotnost:
20 g
ONTARIO Old Hickory Mini filetovací nůž 3,25" uhlíková ocel, kožené pouzdro ON7028
728 Kč
707 Kč
Materiál čepele:
1095
Materiál rukojeti:
Tvrdé dřevo
Ontario ON7180 Old Hickory Sada nožů 5 ks
2 184 Kč
2 120 Kč
Materiál čepele:
Nitro-B
Materiál rukojeti:
Olivové dřevo
Délka čepele:
18 cm
Celková délka:
30.5 cm
Hmotnost:
215 g
DUE CIGNI HAKUCHO SANTOKU CM 16,5 - INOX 4199 NITRO B MCO OLIVO 2C 505 OL
1 966 Kč
1 891 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
15 cm
Celková délka:
26.5 cm
Hmotnost:
75 g
DUE CIGNI LINEA 1896 NŮŽ NA VYKOSTĚNÍ 15 CM - INOX 4116 RUKOJEŤ PP 2C 1006 PP
555 Kč
514 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
POM
Délka čepele:
18 cm
Celková délka:
30 cm
Hmotnost:
180 g
DUE CIGNI SANTOKU 2C 759/18
1 015 Kč
583 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
POM
Délka čepele:
18 cm
Celková délka:
30 cm
Hmotnost:
145 g
DUE CIGNI SANTOKU S VÝBRUSY 2C 760/18
1 057 Kč
1 016 Kč
Materiál čepele:
Uhlíková ocel
Materiál rukojeti:
Kudrnatá bříza
Délka čepele:
21 cm
Celková délka:
34.5 cm
Hmotnost:
108 g
ROSELLI Velký rybářský nůž, UHC RW255
4 732 Kč
4 592 Kč
Slovensko 
Česko 
Rakousko 
Německo 
Maďarsko 
Rumunsko 
Belgie 
Bulharsko 
Chorvatsko 
Dánsko 
Estonsko 
Finsko 
Francie 
Řecko 
Irsko 
Itálie 
Lotyšsko 
Litva 
Lucembursko 
Nizozemsko 
Polsko 
Portugalsko 
Slovinsko 
Španělsko 
Švédsko