Řeznické nože
(167)Základem každé kuchyně jsou kuchyňské a řeznické nože, jejich počet a samotná skladba je na samotném uživateli. Důležitá je kvalita avšak třeba si uvědomit, že není možné vyrobit kvalitní kuchyňský nůž za pár eur, naopak investice se odrazí v dlouhé životnosti, kvalitní ocel a také kvalitní rukojeť, mohou sloužit i desítky let. Důležitá je péče, čepel z tvrdší oceli se bude méně tupit a nože nevyžadují ustavičné broušení.
Kuchyňské a řeznické nože nepatří do myčky, tupí to jejich ostří a zkracuje jejich životnost. Správné skladování neztupí a nevyštrbí ostří, nepoškrábe čepel, vhodné jsou drevené stojany, magnetické držáky na kuchyňské nože nebo organizér do zásuvky.
Řeznické nože a nářadí je vhodné skladovat a přenášet v pouzdrech k tomu určených. Výrobci na to pamatovali a nabízejí naskládané sady řeznických nožů. Kvalitní profi kuchařské nože a nástroje pro profesionální kuchaře se také doporučuje balit a přenášet v obalech k tomu určených, které nabízí i společnost Wüsthof. Nože je možné zakoupit samostatně, ale například sada kuchyňských nožů Wüsthof se vyplatí více. V nižší cenové relaci jsou zajímavé řeznické nože Mikov, ověřené a oblíbené jsou řeznické nože Victorinox, řeznické nože Solingen, ktoré nabízí společnost Wüsthof.
Kuchyňské nože zahrnují škálu různých typů, tvarů a délek, každá domácnost a i profi spotřebitel má na výběr dle vlastního upotřebení:
- Kuchařský nůž - všestranný na krájení, sekání zeleniny a bylinek, porcování
- Porcovací nůž - úhledně nakrájí maso, sashimi, hlávku zelí a jiné
- Řeznický nůž - na porcování, krájí i velké kusy masa
- Vykosťovací nůž - oddělí maso od kostí a kloubů
- Nůž na šunku - nářezový, nakrájí na tenoučké plátky, vhodný na cukrářské účely, zákusky
- Špikovací nůž - tenoučký, vhodný na špikování, vhodný na krájení i zeleniny
- Filetovací nůž - hlavně na ryby, oddělí maso od kosti, nakrájí na tenké filety
- Steakový nůž - hladké nebo zoubkované ostří, špičatá čepel, vhodný na steaky a kotlety
- Nůž na chléb - vlnitá čepel na čerstvý chléb a bagetky
- Zubkatý nůž - na čerstvé pečivo, měkkou zeleninu a ovoce
- Nůž na zeleninu - vhodný na čištění a loupání
- Santoku - pochází z východní kuchyně, na krájení a sekání zeleniny a ovoce, masa, ryb a nebo bylinek
- Nůž na sýr - speciální na krájení sýrů, může mít místo špičky vidličku
- Dekorativní nůž - na vyřezávaní ovoce a zeleniny
- Sekáč na maso a kosti
Kuchyňské a řeznické nože Victorinox, nože do kuchyně Wüsthof, německé kuchyňské nože Böker, to vše je záruka kvality, velký výběr kusových nožů nebo různě naskládané sady nožů pro kuchaře a řezníky.
TOP produkty
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Fibrox
Délka čepele:
15 cm
Victorinox kuchyňský nůž Fibrox – vykosťovací flexi 15 cm
546 Kč
360 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
15 cm
Victorinox vykosťovací nůž 15 cm 5.6503.15 černá
520 Kč
376 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
14 cm
Celková délka:
34.5 cm
Victorinox Swibo Řeznický nůž 14 cm
650 Kč
475 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
16 cm
Victorinox 5.5203.16 nůž
754 Kč
513 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
19 cm
Victorinox kuchařský nůž fibrox 19 cm 5.2002.19 modrý
832 Kč
588 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
Dřevo, Nerezová ocel
Délka čepele:
20 cm
Celková délka:
34.5 cm
Hmotnost:
285 g
BÖKER FORGE WOOD kuchařský nůž 20 cm 03BO511 dřevo
2 364 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
18 cm
Victorinox 5.5503.18
780 Kč
561 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
Nerezová ocel, Javorové dřevo
Délka čepele:
11 cm
Celková délka:
22 cm
Hmotnost:
92 g
BÖKER FORGE WOOD univerzální nůž 11 cm 03BO514
1 594 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
18 cm
Celková délka:
31.5 cm
Victorinox řeznický nůž 18 cm 5.8421.18
832 Kč
595 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
15 cm
Victorinox kuchařský nůž 15 cm fibrox 5.2002.15 modrý
598 Kč
435 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Fibrox
Délka čepele:
15 cm
Victorinox kuchyňský nůž Fibrox – vykosťovací flexi 15 cm
546 Kč
360 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
15 cm
Victorinox vykosťovací nůž 15 cm 5.6503.15 černá
520 Kč
376 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
14 cm
Celková délka:
34.5 cm
Victorinox Swibo Řeznický nůž 14 cm
650 Kč
475 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
16 cm
Victorinox 5.5203.16 nůž
754 Kč
513 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
19 cm
Victorinox kuchařský nůž fibrox 19 cm 5.2002.19 modrý
832 Kč
588 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
Dřevo, Nerezová ocel
Délka čepele:
20 cm
Celková délka:
34.5 cm
Hmotnost:
285 g
BÖKER FORGE WOOD kuchařský nůž 20 cm 03BO511 dřevo
2 364 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
18 cm
Victorinox 5.5503.18
780 Kč
561 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
Nerezová ocel, Javorové dřevo
Délka čepele:
11 cm
Celková délka:
22 cm
Hmotnost:
92 g
BÖKER FORGE WOOD univerzální nůž 11 cm 03BO514
1 594 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
18 cm
Celková délka:
31.5 cm
Victorinox řeznický nůž 18 cm 5.8421.18
832 Kč
595 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
15 cm
Victorinox kuchařský nůž 15 cm fibrox 5.2002.15 modrý
598 Kč
435 Kč
Materiál čepele:
425
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
20 cm
Celková délka:
33 cm
Hmotnost:
143 g
Mikov Rozrábkový nůž 20 cm
390 Kč
351 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
15 cm
Victorinox stahovací nůž 15 cm 5.7803.15
728 Kč
529 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Plast
Délka čepele:
18 cm
Victorinox řeznický 5.5203.18
832 Kč
700 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Palisandr
Délka čepele:
26 cm
Hmotnost:
203 g
Victorinox kuchyňský nůž Rosewood 26 cm 5.2930.26G
1 794 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Palisandr
Délka čepele:
14 cm
Victorinox Nůž kuchařský 14 cm
1 390 Kč
1 118 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Palisandr
Délka čepele:
16 cm
Victorinox nůž Rosewood Řeznický 16 cm
1 390 Kč
1 118 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Palisandr
Délka čepele:
12 cm
Victorinox Řeznický nůž 12 cm 5.5200.12
1 199 Kč
1 014 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Palisandr
Délka čepele:
19 cm
Victorinox řezbářský nůž 19 cm, dřevo
1 690 Kč
1 420 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
15 cm
Victorinox zatahovací nůž 5.8427.15
780 Kč
565 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Palisandr
Délka čepele:
20 cm
Victorinox 5.5200.20
1 274 Kč
740 Kč
Materiál čepele:
420
Materiál rukojeti:
Nerezová ocel
Délka čepele:
10.5 cm
Celková délka:
13 cm
Hmotnost:
51 g
Mikov 215-NN-1 DEGUSTAČNÍ 124578
806 Kč
725 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Palisandr
Délka čepele:
18 cm
Victorinox nůž 18 cm
1 399 Kč
1 118 Kč
Materiál čepele:
Nerezová ocel
Materiál rukojeti:
Polypropylen
Délka čepele:
21 cm
Victorinox řeznický nůž 5.8426.21
936 Kč
671 Kč
Materiál čepele:
X50CrMoV15
Materiál rukojeti:
Nerezová ocel, Javorové dřevo
Délka čepele:
16 cm
Celková délka:
29.3 cm
Hmotnost:
255 g
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU nůž 16 cm 03BO512 dřevo
2 151 Kč
Slovensko 
Česko 
Rakousko 
Německo 
Maďarsko 
Rumunsko 
Belgie 
Bulharsko 
Chorvatsko 
Dánsko 
Estonsko 
Finsko 
Francie 
Řecko 
Irsko 
Itálie 
Lotyšsko 
Litva 
Lucembursko 
Nizozemsko 
Polsko 
Portugalsko 
Slovinsko 
Španělsko 
Švédsko