Zavírací filetovací nože

(5)

Rybářství je vášeň a relax zároveň, pro tento účel má každý rybář i patřičnou výbavu, rybář, který zpracovává ryby upotřebí filetovací nůž. Je to specifický nůž s různou délkou čepele, čepel je tenká a ohebná, rukojeť bývá vyrobena ze dřeva, plastu nebo tvrzené pryže. Součástí těchto nožů je pouzdro na bezpečné přenášení, dá se připevnit na opasek.

Nejznámějším výrobcem filetovacích nožů je finský výrobce Marttiini. Tento severský výrobce již téměř sto let přináší tradiční kvalitu v moderním provedení. Pevné filetovací nože nabízejí výrobci Puma Tec, Eka, Black Fox, zavírací filetovací nože vyrábí francouzský Opinel. Filetovací nože slouží také v kuchyni na zpracování ryb, čištění, porcování, vynikají ostrostí. Každý plátek bude mít krásný úhledný řez, takové nože najdeme u výrobců Wüsthof a Victorinox.