Zavírací damaškové nože
(65)Damašková ocel je opředena legendami, stejně jako její vznik ve staré Indii před více než dvěma tisíci lety. Původní technologie výroby damascénské oceli zůstala během staletí zapomenuta, nahradila ji metoda zpracování ocelí jak ji známe dnes. Výroba damaškové oceli je proces nelehký a zdlouhavý, opakovaně přichází k překládání a skúvaniu dvou a více různých ocelí při vysokých teplotách. Ocelový plát tak může mít několik desítek až stovek vrstev. Tato činnost vyžaduje zručnost, znalost materiálů a trpělivost, výsledkem je tvrdší ocel, odolná vůči mechanickým vlivům a výrazná kresbou, která je originální při každém novém kuse. Takto zpracovaná ocel působí starožitně, dýchá z ní mistrovství a zručnost, pro znalce je zárukou kvality a luxusu.
Tak jako kdysi i dnes se z damaškové oceli vyrábějí meče, nože, nože na otevírání dopisů, otvírák, šperky, dekorace a jiné předměty. Damaškové nože a meče má ve své nabídce téměř každý výrobce nožů, ať už pevné nebo zavírací, německý Böker produkuje damaškové nože zajímavé pro sběratele, damaškové nože pro myslivce nebo na každodenní nošení. Japonská Mcusta a její damaškové nože jsou vysoce elegantní a kvalitní zpracováním, český Mikov vyrábí dobře známo vyskakovací nože a klasické rybičky z damascénské oceli. Nože s touto luxusní ocelí nabízejí také výrobci Benchmade, Spyderco, Fox Knives, Muela. Velkolepé a nadčasové jsou kuchyňské damaškové nože prodávány jednotlivě i jako sady.
