Manuální brusky
(84)Žádná domácnost se neobejde bez nožů, zda se už vaří v domácnosti více nebo méně, nůž je nepostradatelný, nelze nahradit jiným předmětem. Pouze ostrý nůž plní svou funkci, na krájení tupým nožem třeba vyvinout více úsilí, řez není úhledný a častěji přijde ke zranění tupým nožem jako ostrým.
Na běžné ostření nožů poslouží manuálně brusky, při kterých netřeba speciální dovednost, jejich použití je snadné a zvládne to i laik, jsou spratné, nezaberou mnoho místa v kuchyni. Tyto jednoduché brusky mají nastavený úhel s jednou, většinou dvěma, výjimečně třemi vodícími drážkami, ve kterých se nacházejí brusné kameny z keramiky, karbidu nebo diamantu. Podle stupeň ostří se zvolí kámen ať už na hrubší broušení nebo jen na oživení ostří, většinou se postupuje od hrubšího broušení k jemnějšímu.
Jednoduché manuální brusky do domácnosti nabízejí výrobci Victorinox, Wüsthof, Taidea, Work Sharp, Sharpal. Vynikající jsou brusky z řady Vulkanus, jejichž brousící části jsou z wolframový-karbidových tyčinek, oblíbené jsou i mezi profesionálními kuchaři a řezníky, jsou estetické a tak mohou dotvářet design kuchyně.
TOP produkty
NANIWA Vyrovnávací kámen 220 A-102
Work Sharp Profesionální Precision Adjust Brousek na nože WSBCHPAJ-PRO-I
Sharpal 103N All-in-1 Brousek na nože, zahradnické nůžky a nástroje
NANIWA Vyrovnávací kámen 220 A-102
Sharpal 103N All-in-1 Brousek na nože, zahradnické nůžky a nástroje
Kershaw Ultra-Tek Diamond Steel Brousek na čepele 2535
Sharpal BUDDYGUARD™ Dvouzrnné diamantové brousek s koženým stropem Hrubý / Extra jemný 181N
TAIDEA Deluxe kuchyňský brousek na nože TV1701
SOG COUNTERTOP Protahovací brousek SOG-SH-02
TAIDEA Brousek na kuchyňské nože TG1705
Sharpal diamantový brousek velikosti kreditní karty extra jemný 1200 grit 115N
Slovensko 
Česko 
Rakousko 
Německo 
Maďarsko 
Rumunsko 
Belgie 
Bulharsko 
Chorvatsko 
Dánsko 
Estonsko 
Finsko 
Francie 
Řecko 
Irsko 
Itálie 
Lotyšsko 
Litva 
Lucembursko 
Nizozemsko 
Polsko 
Portugalsko 
Slovinsko 
Španělsko 
Švédsko