VULKANUS Crown MSCR2023

Bruska na nože Vulkanus Crown má rozsáhlé použití, lze ji použít k ostření nožů s hladkým i zoubkovaným ostřím při různých úhlech broušení. Úhel ostření byl rozšířen v rozmezí 11° až 21°.

Ostření ve 2 fázích:
1. hrubé ostření: hrot nože musí být nakloněn směrem dolů a nůž musí být protažen přes ostřící tyče asi 2-3 krát pod lehkým tlakem
2. jemné broušení: hrot nože se nakloní nahoru a nůž se několikrát protáhne přes ostřící tyče, dokud se nedosáhne požadované ostrosti nože

Nože se zoubkovaným ostřím se táhnou vodorovně přes ostřící tyče a nůž se nesmí naklánět. Je důležité vyvinout mírný boční tlak ve směru zoubkovaného okraje. Tento proces se opakuje, dokud se nedosáhne požadované ostrosti nože (2-4 krát, v závislosti na stavu čepele).

Po procesu broušení jsou na čepeli nože malé kovové piliny, které by se měly opláchnout. Samotná bruska se velmi snadno čistí díky své jednoduché konstrukci a stabilnímu zpracování. Stačí otřít kovové piliny vlhkým hadříkem.