Ocílky
(32)Ocílky jako nástroje ostření nožů bývají často součástí ve výbavě různých sad nožů, používají se profesionálně řezníky, kuchaři i v domácnosti. Ocílka je určená pro každodenní použití, obnovuje ostří, neubírá však z oceli.
Ocílky se vyrábějí ve více velikostech, od malé kapesní až po dlouhé, je vhodné zvolit adekvátní délku ocílky, platí to hlavně při delších nožích. Kromě velikosti je možné vybírat mezi kulatou a oválnou, dostupné jsou i keramické ocílky s různou jemností a ocílky diamantové neboli ocelové jádro pokryté průmyslovým diamantem, po ostření diamantovou ocílkou je vhodné břit nože ještě přebrousit hladkou ocílkou.
Victorinox ocílky a Wüsthof ocílky, dají se použít na kuchyňské nože, které tyto společnosti vyrábějí, ale samozřejmě i na jakékoliv jiné nože. Spolehlivé ostření zajistí ocílky od výrobců Taidea, Fällkniven, Böker, Puma, Mikov. Používání ocílky vyžaduje zručnost, je to však věc cviku, odměnou bude kvalitně naostřená čepel nože.



Victorinox Diamantová ocílka 26 cm 7.8323

TAIDEA Diamantová ocílka TG2003

Victorinox Ocílka 30 cm 7.8623


WUSTHOF Ocieľka oválná 32cm super jemná GP 3049708232

WUSTHOF Ocieľka 23 cm Blistr GP 3049700323

BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamantový Brousek 10" BU-97082

WUSTHOF Ocieľka kulatá 32 cm jemná GP 3049708132




TAIDEA Outdoor Brousek na nože TY1805


WUSTHOF Ocílka keramická 26cm GP 3049710126


Marttiini Diamantový brousek Pen 1515112
