Work Sharp Precision Adjust Elite WSBCHPAJ-ELT-I

Za dobrou cenu kompletní sada pro přesné a pohodlné nabroušení středně velkých nožů, jednoduše použitelná i pro začátečníky. Klady: + velmi jednoduchá manipulace - snadné upnutí nože do klemy, snadné nastavení úhlu broušení, magnetické upnutí klemy i vodící tyčky do stojanu + poměrně slušná přesnost úhlu broušení + lehká + nevyžaduje (ani nepodporuje) uchycení na stůl - stačí volně položit + skladná (sympatický kufřík) Zápory: - diamanty začínají na gritu 220, pro přebroušení na jiný úhel ostří by se hodil ještě hrubší (120, nebo 150) - nelze brousit příliš úzké čepele na malý úhel (příklad: "švýcarák" na 2 x 15° - diamant začne drhnout o klemu) - nevhodné na broušení dlouhých nožů (příklad: šéfkuchařský kuchyňák - je potřeba v klemě posunovat) - u těžších nožů by mohl být problém s vůlí magnetického upnutí klemy, ale nezkoušel jsem I přes uvedené zápory podle mě sada zaslouží plných pět hvězdiček, zvláště s přihlédnutím k příznivé ceně, protože svůj účel plní dobře. Diamanty asi nebudou patřit ke špičce, zároveň ale vypadají kvalitně, s jednotnou hrubostí zrna po celé ploše. Pokud uživatel nebude příliš tlačit (častá začátečnická chyba), odhaduji, že i výdrž budou mít slušnou.

Výborná bruska, toto se opravdu podařilo. Je vhodná pro začátečníky i pro profesionály. Opravdu velmi podařený výrobek.

Na svou cenu výborná brusná sada, za málo peněz hodně muziky. Plusem je rozsah zrnitostí a přepravní obal.